Occorrente:
- Merluzzo bagnato (stoccafisso) 200g per persona, nel caso non riesci a trovarlo prendilo secco e mettilo a bagno in una bacinella per una notte intera;
- Olio
- Aglio
- Prezzemolo
Procedimento:
Fai bollire il merluzzo in acqua per un paio di minuti.
Così, oltre a sterilizzarlo, lo ammorbidisci.
Spinalo e scaglialo (rompere tipo tonno).
Metti dell’olio e uno spicchione d’aglio che schiaccerai sul fondo di una terrina.
Togli l’aglio e aggiungi il merluzzo sminuzzato.
Aggiungi una manciata di prezzemolo tritato.
Buon merluzzo.
Postilla:
Nessuna per il momento.
