Occorrente:
- 2 uova
- Pasta sfoglia salata
- Formaggio grattato
- 200/250g di ricotta
- Sale
- Carciofi
Procedimento Impasto:
Lava e fai bollire i carciofi in molta acqua già bollente per circa 20 minuti.
Scolali, tagliali eliminando il fieno*.
Prepara un ‘impasto con le uova, il formaggio grattato, la ricotta e due pizzichi di sale.
Aggiungi i carciofi.
Disponi la pasta sfoglia con un po’ di carta da forno nella teglia.
Versaci sopra l’impasto e stendilo fino ai bordi.
Ripiega il bordo della pasta sfoglia in modo da creare una cornice alla torta.
Inforna per circa 20 minuti.
*(fieno = parte centrale con la barbetta del carciofo)
Postilla:
Al momento nessuna.
