Occorrente:
- Filetto di Pangasio
- salsa di Pomodoro a Cubetti
- Olive Nere
- Aglio
- Olio
- Vino Bianco
- Prezzemolo
Procedimento:
Metti i filetti di pangasio (anche se ancora surgelato) in una padella con aglio a pezzetti, olio e prezzemolo.
Dagli una girata rapida da entrambe le parti per farlo insaporire e spostarlo in un piatto.
Nella padella in cui si è passato rapidamemnte il pangasio, aggiungi un po’ di pomodorini a pezzetti, pelati, passato, secondo preferenza.
Fai cuocere il pomodoro e, a metà cottura, aggiungi il pesce.
Aggiungi un po’ di olive nere snocciolate.
Copri il la pentola e cuoci fino a far finire di ritirare il pomodoro
Bella hai cucinato del pesce!
Postilla:
Il pangasio è buono anche senza sugo, magari con un un soffritto di verdure, accompagnato da verdure come patate e zucchine.
Proverei anche un risotto. Vi farò sapere.
