- 1 vasetto yougurt cremoso (muller)
- 2 misurini di zucchero
- 3 uova
- 3 misurini farina 00 (o fecola di patate)
- 1 bustina di lievito
- 1 misurino di olio di semi
- aggiunte a piacimento (nocciole, mandorle, pinoli, cioccolata a scaglie, cacao)
- teglia imburrata o contenitore di silicone
Preparazione:
Frulla le nocciole o tritale manualmente.
Se aggiungi roba triturata diminuisci un pò la farina.
Metti il vasetto di yougurt in un recipiente adatto.
Aggiungi 2 misurini di zucchero e rompi dentro le 3 uova intere.
Utilizza la frusta e monta l’impasto (se lo fai a mano continua finchè non si almagama tutto quanto e diventa abbastanza spumoso, 5min).
Accendi il forno a 180°.
Aggiungi la farina, 3 misurini, se hai la fecola mischiale.
Aggiungi il lievito in maniera uniforme e ricomincia a montare l’impasto.
Aggiungere il misurino di olio di semi poco per volta continuando a montare con le fruste.
Continuare finchè tutto l’impasto non risulta ben amalgamato.
Riempire il contenitore di silicone o lo stampo imburrato fino a metà.
Si può aggiungere del cacao all’impasto avanzato e, dopo averlo rimontasto con le fruste, si può aggiungere alla base precedentemente versata nello stampo.
Aggiungi i pinoli, le scaglie di cioccolato.
Inforna a 180° per 45min. Dopo un quarto d’ora abbassa la temperatura a 160° in modo da togliere l’umidità nei giorni successivi non essendosi seccata durante la cattura.
