Ciao a tutti,
mi chiamo Michele e sono stufo di non ricordarmi mai le ricette che Silvio ogni volta mi prepara. Silvio è mio padre, gran cuoco. Mica professionista però. La cucina per lui è come un laboratorio. Cucinare diventa creare, costruire, inventare. La bravura è l’ingegno di saper unire più sapori. Ma come si deve.
E’ da un po’ di tempo che, quando il babbo è all’opera, lo seguo e mi appunto i passaggi creativi di ogni piatto. Solo che poi, tra impegni vari, ritrovo sempre sparso per la camera qua o là qualche foglietto con scritta una ricetta appuntata mesi prima. Ci fosse una volta che ho bene in mente il procedimento che leggo.
Stufo, ho deciso di prendere un impegno serio e di raccogliere tutte le creazioni in un blog, in modo che la voglia di tenerlo aggiornato mi spinga a memorizzare bene tutto quello che cerco di imparare.
Sono aperto a consigli, opinioni, domande. Non esitate.
Buona cucina.
“Quando cucini puoi permetterti la radio. Mai vedere la tv.”
