Pasticcio di Patate e Salsiccia

Occorrente:
– Patate (4/5)
– Salsiccia (2)
– Robiola (Stracchino)
– Burro
– Pane grattato
– Parmigiano grattato
– Sale q.b.

Procedimento:
Sbuccia le patate e tagliale a pezzi. Falle lessare in acqua salata e bollente.
Spella le due salsicce e sminuzza la carne per quanto possibile.
Cospargi di burro il fondo e le pareti di una pirofila da forno.

Quando le patate si sono lessate, scolale e schiacciale in modo da ottenere un impasto. Aggiungi un uovo intero e amalgama bene il tutto mischiando ripetutamente.
Riempi metà della pirofila con l’impasto di patate. Schiaccialo per bene in modo da appiattire la superficie dell’impasto il più possibile.

Aggiungi la robiola (o lo stracchino) e spalmalo sopra le patate.
Crea uno strato di salsiccia assicurandoti di disporla in modo uniforme.
Copri tutto con un ultimo strato di patate.
Cospargi la superficie del pasticcio con il pane grattato e quindi con il parmigiano grattato.
Inforna la pirofila in forno a 240°C per almeno 30 minuti.

Semplice ma gustosa!

Postilla:
Puoi variare il formaggio  usando stracchino, taleggio o gorgonzola.
Puoi anche sostituire le salsicce con del macinato e magari un poò di pancetta.
Modifica questi ingredienti in base alla tua ispirazione personale!