I Cavalieri – Birra Artigianale Speciale Rossa

Informazioni:
– Produttore: Mastri Birrai Umbria
– Provenienza: Italia, Umbria, Perugia
– Tipo: Speciale Rossa
– Colore: ramato intenso
– Grado alcolico: 5,5% vol.
– Formato: 75cl
– Temperatura di servizio: 8-10°C
– Prezzo: 5,90€

Descrizione:
La Rossa Artigianale de I Cavalieri è prodotta con il tradizionale metodo dell’alta fermentazione e con l’impiego di materie prime ricercate e di malti speciali tostati, che caratterizzano il suo colore ramato intenso e naturalmente velato. Il suo aroma coinvolgente è dominato dalla complessità dei luppoli che si evolvono verso eleganti note di caramello e buccia di arancia. Il corpo è rotondo, il gusto bilanciato. Il metodo dell’alta fermentazione, la non filtrazione e la non pastorizzazione possono creare un sedimento sul fondo della bottiglia che è consigliabile mantenere in posizione verticale.

Abbinamenti:
Una birra a tutto pasto, particolarmente indicata per pizza, primi piatti, zuppe, carni bianche e formaggi semi stagionati.

I Cavalieri – Birra Artigianale Doppio Malto Bionda

Informazioni:
– Produttore: Mastri Birrai Umbria
– Provenienza: Italia, Umbria, Perugia
– Tipo: Doppio Malto Bionda, Strong Ale
– Colore: giallo intenso
– Grado alcolico: 7,5% vol.
– Formato: 75cl
– Temperatura di servizio: 8-10°C
– Prezzo: 5,90€

Descrizione:
La Birra Doppio Malto Bionda non filtrata de I Cavalieri è una birra di puro malto d’orzo che si ispira alla tradizione delle Strong Ale. L’aspetto visivo è caratterizzato dal colore giallo intenso, naturalmente velato, con riflessi color miele, e dalla schiuma bianca, di grana media e persistente. Al naso si distinguono nettamente le principali caratteristiche olfattive di questa birra, le note fresche ed erbacee dei luppoli aromatici e le note di malto, miele, caramello, dovute all’utilizzo di malti speciali in questa ricetta. All’assaggio si ritrovano le note dolci di malto d’orzo e caramello, intense ma bilanciate dall’amaro del luppolo, i sentori di frutta matura dovuti ai lieviti da alta fermentazione impiegati, il retrogusto è persistente e complesso. Il metodo dell’alta fermentazione, la non filtrazione e la non pastorizzazione possono creare un sedimento sul fondo della bottiglia che è consigliabile mantenere in posizione verticale.

Abbinamenti:
Formaggi stagionati a pasta dura o molle, salumi stagionati e affumicati.

I Cavalieri – Birra Artigianale Speciale Bionda

Informazioni:
– Produttore: Mastri Birrai Umbria
– Provenienza: Italia, Umbria, Perugia
– Tipo: Speciale Bionda
– Colore: biondo velato
– Grado alcolico: 5% vol.
– Formato: 75cl
– Temperatura di servizio: 6-8°C
– Prezzo: 5,90€

Descrizione:
La Birra Bionda non filtrata de I Cavalieri nasce dalla selezione dei migliori farri italiani e dei migliori malti. Di colore biondo e velato ha una schiuma persistente e compatta. L’aroma è ricco di sentori di fiori di limone, di note speziate e di frutta estiva. Il gusto delicato e morbido del farro è accompagnato dalle note erbacee del luppolo selezionato. Il metodo dell’alta fermentazione, la non filtrazione e la non pastorizzazione possono creare un sedimento sul fondo della bottiglia che è consigliabile mantenere in posizione verticale.

Abbinamenti:
Una birra a tutto pasto, particolarmente indicata per aperitivi, pizza, formaggi freschi, pesce, crostacei.

HerfstBok – Groslch

Informazioni:
– Produttore: Grolsch
– Provenienza: Olanda
– Tipo: Tradizionale German-Style Bock
– Color: Ambrata scura
– Grado alcolico: 6.6% vol.
– Formato: 50cl
– Temperatura di servizio: 5/10°C
– Prezzo: 3,40 €

Descrizione:
La birra HerfstBok di Grolsch è prodotta dalla storica casa olandese di produzione di una delle bevande più amate al mondo. La HerfstBok è una birra a bassa fermentazione, stagionale (autunno-inverno), contraddistinta da un intenso colore ambrato. Questo prodotto si caratterizza poi per il profumo maltato e per il sapore pieno. Un’autentica espressione della tradizione birraria del Nord-Europa.

Super Baladin – Birra Artigianale Ambrata

Informazioni:
– Provenienza: Cuneo, Piemonte
– Tipo: Birra Artigianale Ambrata Doppio Malto non pastorizzata
– Grado alcolico: 8,0%
– Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo, zucchero di canna grezzo, lievito
– Densità zuccherina del mosto: gradi plato 18,2
– Colore: EBC 35
– Grado di amaro: IBU 17
– Formato: 75cl
– Temperatura di servizio: 10/12°C
– Prezzo: 9,20 €

Descrizione:
Birra artigianale, la Baladin Super è la birra ambrata nata ed ispirata alle birre d’abbazia, non pastorizzata e rifermentata in bottiglia. Nata per prima nella famiglia Baladin. Raggiante nel bicchiere, all’occhio appare di un bel colore ambra limpida tendente al rosso, profuma di frutti tropicali, di banana e marzapane. Armonia fatta birra che lascia un ricordo di frutta secca, tra cui, cercando, puoi distinguere anche aromi di mandorla. Beverina ed equilibrata, può trarre in inganno per l’eleganza con cui fa dimenticare i suoi otto gradi, ma è compagna ideale di carni brasate e formaggi stagionati come pure nelle serate in compagnia.

Abbinamenti:
Super è indicata con le carni brasate ed è ottima con i formaggi stagionati. Beverina ed equilibrata, accompagna molto bene il cibo come le serate in compagnia.